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县市场监督管理局大力推动学校食堂明厨亮灶建设
2019-10-09 10:50:56 来源: 县湖北体彩网办公室 阅读次数: 作者:
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  为深入推进学校食堂“明厨亮灶”工作,落实餐饮服务食品安全主体责任,不断提升学校食堂食品安全水平,保障广大师生饮食安全。

    县市场监督管理局主动作为、提前谋划、精心部署,对全县43家学校食堂(含公立幼儿园)逐一安装视频监控,在每个学校食堂的库房、烹饪间、备餐间、专间、餐饮具清洗消毒间都安装视频监控,实现视频监控全覆盖,共计安装视频监控摄像头277只,截止目前,43家学校食堂都完成了“明厨亮灶”建设并投入使用,“明厨亮灶”覆盖率达到100%。通过创新监管模式,利用互联网+监管技术手段,实现了监管人员利用手机和电脑登录视频监控系统,随时随地可以查看各学校食堂现场操作情况,做到了执法人员不进入现场就能监督管理,极大地提高了监督管理效率。同时,各学校主动作为,不断完善食堂硬件设施,规范从业人员管理,在食堂大厅安装显示屏,公开食品加工过程,接受广大师生监督,食品安全状况明显提高。(曾玖红、郑国文)

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